VOC监测
在真实生产条件下观察茶叶加工过程中挥发性信号的变化。
数字茶学创新
传统制茶背后的技术
我的研究探索传感技术、数据分析和人工智能如何支持茶叶加工与品质理解。
加工数据采集
记录环境参数和叶片视觉变化，形成可追溯的过程数据。
AI辅助分析
探索数据分析和人工智能如何支持解释、比较与未来决策。
当前实践
从实验室问题走向茶厂现场测试。
茶叶加工在线参数采集系统已进入真实生产环境测试。系统记录香气相关传感信号、温湿度和叶片图像，用于过程复盘和后续研究。
该工作仍处于科研与现场测试阶段，不是商业产品，也不能表述为已经完成产业化部署。
研究意义
数据可以帮助经验变得可见，而不是取代掌握经验的人。
传统制茶依赖熟练的感官判断。传感和数据工具可以帮助记录变化、比较批次，使学习过程更可追溯。真正的问题是：技术如何支持实践者，同时尊重工艺的复杂性。